就我個人的感覺，餐城（Resturant City）這個遊戲，在一開始的時候，是個進展很慢，也不大快得起來的遊戲。
一開始的時候，就像上面這張圖，設備只有三張桌子、一個爐子，工作人員也只能有兩個人，會的菜也只有三個菜區各一道，總共三道而已。
在這樣的情況下，餐廳評價不大能、其實也不需要爬得太高，桌子也不必買很多張來放。
因為一開始的等級，人手只有兩個人，評價衝高了，客人來的速度快，即使多放桌椅讓大家入座，結果上菜忙不過來，客人也還是走掉給負評。
在這個階段，真的就是開來放著跑，員工累了就打烊休息，讓等級慢慢升上來。
同理，如果可以（忍得住）的話，最好不要急著把錢花在裝潢（改牆壁、地板的顏色之類）上，因為剛開始的時候評價不高，客人來的速度慢，錢累積的速度也不會太快。比起換壁紙換地磚買花瓶，為逐漸增加的客人買桌椅還比較實際。
隨著客人增多，將桌椅增加之後，就必須注意桌椅的擺設方式。
為了減少客人等待上菜的時間，以及讓服務生隨著時間消耗的體力不至浪費，將服務生從爐台到座位的路線縮到最短是最好的辦法。基於這個理由，大多數有經驗的玩家都會採取上圖的擺設方式：將座位圍成一圈，爐台置於中央，飲料櫃與座位放在同一條動線上。
我個人的感覺是，這個遊戲等級越高越能感覺到遊戲的進展變快了。
基本上，由於客人的流量取決於餐廳的評價，所以隨著評價增高，客人來的速度越快，錢跟經驗值累積的速度也越快。
以我個人的經驗，餐廳評價>49，各菜區只選擇等級10的菜色時，經驗值增加100只要兩分鐘左右。但當餐廳評價只有4.0時，即使各菜區只選擇等級10的菜色，經驗值要增加100，卻需要超過10分鐘的時間。
而且，即使餐廳評價同樣是4.0，等級高跟等級低的情況是完全不同的，因為等級高的餐廳可以雇用較多的員工。
這有很大的差別嗎？有！！！差別可大了！
舉例來說，如果今天餐廳的員工只有兩個人，這兩個員工的體力值下降到一個程度以後就得打烊休息。但如果餐廳的員工有四個人，那麼就可以讓兩個人先工作，等這兩個人的體力值下降以後，就讓這兩個人休息，換另外兩個人工作，等這兩個人的體力值下降到一個程度後，再換班……如此一來，餐廳就可以持續運作不用打烊，而在這個過程中，評價逐漸增高會讓客人來的速度變快，連帶就是整體情況一整個變快～
所以，等級越高，即使之前因為放著太久沒有管而讓評價掉下來，要重新把評價拉高也越容易。
那麼，員工的體力下降到什麼程度時，就該休息或者補充食物呢？
我的經驗是，員工的體力降到75%以下時，就該補充了。而且，比起體力降到50%以下時補充110元的蘋果，在體力降到75%時補充60元的水其實比較划算！
如果單就帳面數字上來看，補充兩次水所得到的體力值才等於補充一次蘋果，感覺上好像是花120元不如花110元要來得省，員工人數多時感覺差得更多……但事實上並非如此！因為體力的高低會影響工作的速度，當體力下降到70%以下後，員工的工作速度已經很難讓客人滿意，連帶讓餐廳評價下降，於是客人來的速度就變慢了……在這樣的情況下，等到體力值降到50%以下再來補充蘋果，這段由75%降到50%的時間裡，會因為速度下降而少賺很多錢！相比起來，在體力剛降到75%以下時就補充水，反而可以賺到比較多的錢。
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