我家的粽子

端午節都過去了我才來講這個話題，我果然是個跟不上時代的歐巴桑啊～

不過這也無所謂，因為我家的粽子也是個跟不上時代的粽子，或者說，是個不跟上時代的粽子。

跟台灣現在常見的北部粽、南部粽比起來，我家的粽子算是非常的……樸實？

光是用料就很陽春。非常陽春。

我家包粽子用的糯米，浸泡的時候會加些醬油，所以顏色有點咖啡色。

據說原本一開始的時候也是用純糯米來包，但後來媽聽從擅長廚藝的三嬸建議，混了些普通白米進去，這樣一方面可以讓米跟米之間黏得緊些不至於在剝開粽葉時散掉，另一方面這樣也比較好消化，家裡長輩們都老了，消化系統弱又是這個家族向來的毛病，這樣改變可謂一舉兩得。

至於粽子的內餡，就是

跟

就這兩樣。沒錯，就是兩樣。

我家的肉粽，就是只有肥五花肉切塊加上幾顆花生米而已。沒有香菇，沒有鹹蛋黃，沒有蝦米，更沒有筍絲啊栗子啊這些五花八門的材料。

剝開粽葉，就是這樣一顆，體積不大，也毫無華麗感。

簡單的內餡，只有肉加上幾顆花生而已。

靠近些看，五花肥肉的油脂把糯米跟花生潤得油光水滑晶晶亮亮的。

不論是豬肉還是花生，都跟糯米一起，在原本的滋味中透著粽葉的香氣。

在我家的粽子裡，要吃的就是這份從中透出來的，青粽葉的存在感。

畢竟，沒了粽葉的味道，還能叫做粽子嗎？

我曾經問過爸爸，為什麼我們家的粽子不學別人家也來加些別的東西？那好好吃，我好愛啊！

爸爸只說我們家的粽子就是這個樣子，這個樣子就是我們家的粽子。

的確，人到中年，又身在台灣，想吃好吃的粽子，多得是有口碑的店家可以挑選。但「我們家的粽子」卻是無關乎市場，喫食的也不僅是味覺。若問我「我們家的粽子」美味與否，給我答案依據的也不會只是味蕾的記憶，而是逐年累積的，屬於我生命的滋味。

僅此一家，絕無分號，此時物非稀，亦貴。